فتوش دبس الرمان

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف - 1 فلفل حلو أحمر أو أصفر مقطع مكعبات - 2 خيار متوسط مقطع مكعبات - 3 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة - 1 جزر كبير الحجم مبشور - 1 كوب حبات رمان - 2 كوب خس مفروم - 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة - 1/2 كوب اوراق نعناع طازج - 1/2 كوب فجل مقطع شرائح رقيقة - 2 خبز شامى صغير الحجم مقطع مكعبات صغيرة
مقادير دريسنج السلطة
3 ملعقة صغيرة سماق - 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف - 1 ملعقة صغيرة سكر - 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح - 4 ملعقة كبيرة دبس رمان - 2 ملعقة كبيرة ماء - 2 فص ثوم مهروس - 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
قطعى الخبز مكعبات صغيرة ثم اقلي الخبز فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ومقرمش وارفعيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الفائض رتبى جميع الخضروات فى طبق تقديم الطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والجزر والرمان والخس والكزبرة والنعناع والفجل وضعى مقادير دريسنج السلطة ما عدا زيت الزيتون فى برطمان زجاجى السماق والنعناع المجفف والسكر و الملح ودبس الرمان والماء والثوم وقلبيه جيدا وهو مغلق حتى تختلط المقادير ووزعى مكعبات الخبز المقلية فوق وجه السلطة مع توزيع زيت بشكل متساوى أخيرا وزعى دريسنج دبس الرمان قبل تقديم سلطة الفتوش مباشرة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...