كيكة بالبرقوق

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2/1 1 كوب دقيق - 2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1/8 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب زبدة لينة - 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 كوب حليب - 1/2 كيلو برقوق مقطع شرائح

الطريقة
ضعى فى طبق الدقيق والقرفة والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب والحيهان و قلبيهم بمضرب ثم ضعى الزبدة وكوب سكر وقلبيهم حتى يختلطوا ويصبح الخليط حوالى 3 دقائق ثم ضيفي البيضة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة حتى يختفى البيض وضيفي خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم سوف يكون خليط الكيك سميك جدا وإنقلى خليط الكيك إلى صينية دائرية مدهونة بالزبدة وساوى الوجه جيدا ورصى على وجه الكيك قطع البرقوق مع 2 ملعقة كبيرة سكر بحيث يكون جلد البرقوق إلى أعلى وإخبزى الكيك فى الرف الأوسط للفرن ساخن مسبقا وبعد أن تبرد الكيكة تماماً قطعيها وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...