سمك مقلى بصوص الزبادى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو شرائح فيليه سمك ابيض - 3/1 كوب لبن رائب - 2/1 كوب زبادي أو لبنة - 3 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم - 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 4/1 ملعقة صغيرة شطة - 3/1 كوب دقيق - زيت - 2 ملعقة صغيرة بابريكا - ملح وفلفل - أوراق النعناع الطازجة

الطريقة
قلبى الزبادي واللبن الرائب و 2/1 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم والثوم وشطة و قليل من الملح والفلفل وضعي صوص الزبادي في الثلاجة وتبلي السمك بالملح والفلفل من الجانبين وغطيه بطبقة رقيقة من الدقيق ورشي البابريكا على جانبي السمك وسخني الزيت في طاسه على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي شرائح السمك وقلبي السمك على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي وصفي السمك على مناديل مطبخ ورقية ثم ضعيه في طبق التقديم وزعي صوص الزبادي على السمك وزيني الطبق بالنعناع المفروم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..