كوكيز الشوفان

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب دقيق - 1 كوب شوفان - 1 بيضة كبيرة - ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 4/3 كوب سكر أبيض - 4/3 كوب زبد لينة بدرجة حرارة الغرفة - 4/3 كوب جوز هند مبشور- 1 كوب زبيب أو الفواكه المجففة أو مكسرات محمصة مجروشة

الطريقة
قى العجان ضيفي السكر والزبدة وعلى سرعة متوسطة إضربي حتى يصبح الخليط كالكريمة وضيفي البيض والفانيليا واضربي ونقلب المقادير الجافة بملعقة الدقيق والبيكنج بودر والشوفان وجوز الهند وضيفي الخليط السابق للكريمة وقلبي وضيفي الزبيب أو المكسرات المجروشة للعجين وقلبي جيدا و فى صينيه مدهونه بالزبده أو مغطيه بورق الزبدة وبملعقة نشكل وحدات الكوكيز ويدخل في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا لتحصلي على اللون الذهبي واتركيه ليبرد ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..