مكرونة بالقرع والبروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو قرع مقشر مقطع مكعبات - 1/4 كيلو مكرونة - 1 رأس بروكلي مقطعة زهيرات صغيرة - 2 كوب ماء بارد - 1 كوب مرق دجاج - 1/4 كوب كريمة لبانى - 1 بصله مقطعة شرائح - 5 شريحة لحم مقدد مقطع صغير - 2 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة - 4 عود زعتر طازج - 1 ملعقة كبيرة زيت - صنوبر محمص وورق ريحان طازجة - بارميزان مبشورة ناعم

الطريقة
يسخن الزيت ثم يضاف البصل واللحم المقدد والقرع ويقلب حتى يدبل البصل ثم يضاف الثوم والزعتر ويقلب جيدا وتضاف المرقة والماء ويغطي ويترك ليغلي ثم تضاف المكرونة ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة بدون تغطية لمدة 10 دقائق مع التقليب من آن لآخر ثم يضاف البروكلي ويترك على نار هادئة 5 دقائق مع التقليب من آن لآخر أو حتى تطرى المكرونة والبروكلي و يصبح الصوص سميك ونطفئ النار ونتخلص من اعواد الزعتر ثم تضاف الكريمة ويتبل بالملح والفلفل وتوضع المكرونة في أطباق التقديم ويرش عليها الصنوبر والريحان والجبنة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...