فلفل محشى بالسجق

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 حبة فلفل - 5 قطع سجق مقطع - 1/2 كوب عصير طماطم - 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - ملح - فلفل اسود - كمون - زيت

الطريقة
يغسل الفلفل جيدا ويقسم نصفين طوليا وتزال بذور الفلفل ويغسل مرة اخرى و يوضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ويوضع السجق ويقلب حتى يتشوح ويضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات و يقلب جيدا ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك ويرفع على جنب ويترك ليهدأ قليلا ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن الصينية بالزيت ويحشى الفلفل بخليط السجق ويرص في الصينية ويدخل الفرن لمدة 15 دقائق ثم يخرج ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا ويدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة ويخرج من الفرن ويترك ليهدأ ويوضع في الطبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...