كفتة باللحمة المفرومة والبطاطس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة - 2 بصله متوسطه الحجم - 2 بطاطس كبيرة مسلوقة - بيضه - بقسماط ناعم - ملح - فلفل اسود - بهارات مشكلة - جنزبيل مطحون - ملعقة كبيرة سمن

الطريقة
نفرم البصل مع اللحم المفروم فى المفرمة ونهرس البطاطس جيدا حتى تصبح عجينة ثم نضعها على اللحمة المفرومة والبصل ونقلب جميع المقادير جيدا حتى تصبح ويسهل تشكيلها ونضع جميع البهارات والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا و نضع اللحمة المفرومة بالبطاطس فى الثلاجة مده لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جميع المفادير ونخرج اللحمة المفرومة من الثلاجة ونشكلها كرات أو ( اى شكل حسب الرغبة ) ونضرب البيض جيدا ونضيف اليه ملعقة صغيرة فلفل أسود و نحضر الكفتة نضعها فى البيض ثم البقسماط حتى تنتهي الكمية ونضع الزيت على النار حتى يسخن الزيت ثم نضع كرات الكفتة فى الزيت مع تهدئه النار ونقلبها من وقت لآخر حتى تستوى ونخرج الكفتة على ورق مطبخ حتى تتخلص من بقايا الزيت ونقدم مع الأرز الأبيض، وسلطة الخضار أو سلطة الطحينة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..