فاهيتا السجق

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو سجق - بصلة مقطعة شرائح رفيعة - ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح - ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح - ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح - 1/2 كوب ماء - زيت - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة كاتشب - 1/2 ملعقة صغيرة نشا - 1/2 ملعقة صغيرة سكر - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1/2ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة - 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة - ملح وفلفل أسود.

الطريقة
على نار سخني الزيت ثم شوحي السجق حتى يتغير لونه وارفعي السجق من الزيت ثم قطعيه شرائح متوسطة السمك وعلى نار سخني الزيت ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وضيفي الفلفل الملّون وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ضيفي السجق وقلبي لمدة 3 دقائق وضيفي الكاتشب وعصير الليمون والنشا والسكر و البابريكا والكمون والشطة والزعتر والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا وضيفي الماء ثم غطي واتركيه على نار متوسطة حتى تجف السوائل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...