الثوميه السورية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 ملاعق كبيرة نشا - 3/4 كوب ماء - 3 فصوص ثوم - 4 ملاعق كبيرة زيت - 1 ملعقة واحدة صغيرة عصير الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
في طبق نضع النشا والماء ويوضع على النار ويقلب الخليط باستمرار حتى يختلط تماما ثم يترك على نار هادئة تماما إلى أن يصبح خليط سميك ونترك الخليط كي يبرد تماما ونهرس فصوص الثوم ناعم جدا وفى الخلاط الكهربائي نضع الثوم مع الملح وعصير الليمون ونضيف إليه خليط النشا السابق ونستمر في الضرب حتى تختلط تماما ونبدأ في إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الصرب إلى أن يتم الحصول على القوام المناسب للتوميه وفي وقت الحصول على اللون الأبيض الكريمي نضع التوميه في الثلاجة بعد الانتهاء التام من التحضير لمدة ساعة قبل الاستخدام وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...