تارت الموز والتوت

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
عجبنة تارت - 2 كوب توت - حلقات موز - 4/1 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة نشا - 4/1 ملعقة صغيرة ملح - 2/1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 بيضه

الطريقة
قلبى السكر والنشا والملح والقرفة في طبق ثم أضيفي التوت واهرسي جيدا و بملعقة بحيث أن يكون مهروس هرس خشن وضعي حشوة الفطيرة في الثلاجة و افردي عجينة التارت على رخامه مرشوشه بقليل من الدقيق ثم قطعيها الى شرائط طولية عريضة وافردي قطعة أخرى من العجين مستطيل وضعيه في صينية خزفية مدهونة بالزيت أو الزبدة وغطي الصينيه من جميع الجوانب بالعجينة ثم نعمل ثقوب على العجين بشوكة وادهني وجه العجين بطبقة رقيقة من بياض البيض وزعي طبقة من قطع الموز السميكة وضعي طبقة من التوت فوق الموز وافرديه بملعقة وضعي شرائط العجين بشكل متداخل في بعض ونلصق الأطراف باستخدام قليل من الماء وادهني وجه العجين بخليط بياض البيض ثم رشي السكر والقرفة وغطي الصينية بورق الفويل ثم ضعيها في فرن ساخن على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة أزيلي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...