حلى راس العبد

#مطبخ_دعاء_عاشور

... حلوى مشهورة جدا في سوريا ...

المقادير
1 كوب كبير شكولاتة مبشورة - 2 بياض بيضتان متوسطتان الحجم - 1/2 كوب سكر بودرة - 8 حبات بسكويت قطع مدورة الشكل - 1 ملعقة كبيرة فانيليا

الطريقة
حضري فناجين قهوة وغلفيها بورق الزبدة ثم ذوبي قطع الشكولاتة بالميكروويف وادهني ورق الزبدة بالشكولاتة الذائبة مع ملاحظة دهنها بطبقة سميكة قليلا وضعيها بالفريزر حتى تجمد
وضعي بياض البيض في طبق مع الفانيليا في حمام مائي وأضربيه جيدا مع إضافة السكر البودرة تدريجيا حتى تنتهي الكمية ويذوب السكر تماما وضعي خليط بياض البيض في طبق آخر به مكعبات ثلج واستمري بالضرب حتى يبرد وضعي خليط بياض البيض المخفوق في فناجين الشكولاتة ثم ضعي قطعة من البسكويت في نهاية الفنجان ثم ضعي راس العبد في الفريزر حتى تجمد لمدة ربع ساعة ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور بالهنا...