ماكرون القهوة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب دقيق اللوز - 4/1 كوب سكر أبيض - 3 بياض بيض يوضع في درجة حرارة الغرفة - 2 كوب سكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية

لحشو الماكرون
1 كوب رقائق شكولاتة - 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية - 2/1 كوب كريمة خفق

الطريقة
اضربي بياض البيض مع السكر الأبيض حتى يتضاعف حجم الخليط
وانخلي السكر البودرة ودقيق اللوز للتخلص من أي كتل وانخلي القهوة وضيفهم الى دقيق اللوز وقلبي جيدا وضيفي المقادير الجافة إلى خليط بياض البيض وقلبى بالمضرب الكهربائي وضعي خليط الماكرون في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم نعمل ثقب صغير عند زاوية واحدة منه وشكلي خليط الماكرون أقراص دائرية متوسطة الحجم في صينية مبطنة بورق السيليكون واتركي الماكرون لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة وضعي الصينية في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى يصبح متماسك

لعمل الحشوة
ذوبي رقائق الشكولاتة مع القهوة في طبق صغير على نار هادئة ثم ضيفي الكريمة وقلبي جيدا واتركي الشكولاتة تمسك قليلا ثم ضعيها في كيس بلاستيك محكم الغلق ووزعي قليل من الشكولاتة على وجه الماكرون ثم غطي الشكولاتة بقطعة أخرى من الماكرون ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...