فطيرة القشطة والجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 3/ 4 كوب ماء دافي - 1/4 كوب زيت - 3 ملعقة حليب بودرة - 2 ملعقة كبيره سكر - 1 ملعقة كبيره خميرة - 1 ملعقه صغيره بكينج بودر - رشه ملح

مقادير الحشو
جينه شيدر مبشورة - 3 حبات جبن كيري - 1علبة قشطه قيمر

طريقة الحشو
نقلب الجبن الكيري مع القشطه

للتزيين
سمسم وحبة البركة - دهن الوجة بالبيض المخفوق


الطريقة
تقلب جميع المقادير وتعجن مده 5 دقايق ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة ثم نقسمها قسمين ونفرد قسم في صينيه متوسطه ثم نضع على الاطراف الجبنه المبشورة وبالوسط القشطه مع الجبنه ثم نفرد القسم الثاني من العجينه ونضعه على الحشوة ونضغط على الاطراف وندهنها بالبيض ثم نحط سمسم وحبة البركه وندخلها الفرن ونولع عليها من تحت حتى تستوي ثم نحمرها من فوق وبعد مانطلعها من الفرن نسقيها شربات او عسل ونتركها تبرد وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...