اللوزية ...

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كيلو لوز غير مملح - 1/3 كوب سكر - 1/4 كوب ماء - عصير ليمونة - زيت

الطريقة
نضع اللوز في طاسه غير قابلة للالتصاق على نار هادئة ويقلب حتى يتحمص ثم يرفع من على النار
ويوضع السكر على النار ويضاف إليه الماء ويقلب حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون ويستمر التقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ويثقل قوامه وتدهن الصينية بالزيت ويضاف اللوز إلى الخليط ويقلب حتى يختلط ويوزع الخليط في الصينية ويساوى جيدا حتى يصبح بارتفاع 1 سم وتترك حتى يبرد تماما ثم تقطع مستطيلات متساوية ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...