شوربة شعير بالدجاج

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج - 2/3 كوب شعير جاف - 1 ملعقة صغيرة زيت - 1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة - بصل مفروم - 1/2 كوب كرفس مفروم - 2 فص ثوم مفروم - 5 كوب مرق دجاج - بقدونس مفروم - 2 ورق لورى - ملح وفلفل أسود

الطريقة
سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الجزر والبصل والكرفس والثوم وقلبي وضيفي الدجاج و مرق الدجاج والبقدونس و ورق اللورى وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى يستوى الدجاج والخضار وارفعى الدجاج المسلوق وتخلصى من الجلد والعظم ثم نسليه وقطعيه الى شرائح صغيرة واعيدى الدجاج اليهم مرة أخرى مع إضافة الشعير وضبطى الملح والفلفل الاسود واتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة مرة أخرى لمدة 40 دقيقة وتخلصى من ورق اللورى وقدمى الشوربة مع الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...