زبدة الاعشاب

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب زبدة باردة - 1 حزمة صغيرة أوراق البقدونس - 5 عود ريحان طازج - 5 عود زعتر طازج - 1 عود إكليل الجبل - 3 ورقة مرمرية طازجة - 3 فص ثوم مفروم

الطريقة
ضعى فى الكبة الزبدة و الثوم و أوراق الأعشاب الخضراء البقدونس و الزعتر و الريحان واكليل الجبل والمرمرية واضربى حتى تختلط الزبدة بباقى الأعشاب ويتكون لديكى كرة من الزبدة تشبه كرة العجين
قسمى كمية الزبدة الى نصفين متساويين ثم شكلى كلا منهما على شكل إسطوانة باستخدم ورق الزبدة ولفى أو غلفى اسطوانة الزبدة بورق الزبدة ثم ابرمى طرفيه وممكن تغليفها بأكثر من ورقة زبدة وضعى زبدة الاعشاب فى الثلاجة لحين استخدامها
وتقدم زبدة الأعشاب مع البطاطس المقلية اوضعيها فوق ستيك اللحم واتركيها لتذوب أو استخدامها فى عمل الخضار السوتيه أو فى تحميص الخبز او كدهان لكل أنواع الساندوتشات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...