سلطة دجاج فيستا

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الدجاج
4 صدور دجاج بدون جلد وعظم - زيت - 2 ملعقة صغيرة بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

مقادير سلطة فييستا
2 فص ثوم مفروم - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة كمون - رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 علبة حمص مصفاة - 1 كوب ذرة مسلوقة - 1 كوب طماطم مفرومة - بصل مفروم - 1/4 كوب كزبرة مفرومة - 1 حبة أفوكادو صغيرة مقطعة مكعبات

طريقة تحضير السلطة
ضعى فى طبق الثوم وعصير الليمون والزيت الزيتون والكمون والفلفل الأحمر والملح وقلبيهم وضيفي الى السلطة الحمص والطماطم والذرة والبصل والكزبرة وقلبي كله مع بعض

طريقة تحضير الدجاج
قلبى التوابل البابريكا والملح والكمون والزعتر والفلفل الأحمر وبودرة الثوم ثم ادهنى صدور الدجاج بزيت من الجانبين وافركيهم بخليط التوابل وسخنى طاسه على درجة حرارة عالية ثم ضعى صدور الدجاج والطاسه ساخنة جدا لمدة دقيقة لكل جانب بعد ذلك انقليهم الى الفرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق على الأكثر وبعد أن يستوى الدجاج قطعيه شرائح ووزعيه فوق طبق السلطة وضعى مكعبات الأفوكادو ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...