كرات اللحمة بالتفاح

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير كرات اللحم
1/2 كيلو لحمة رومى مفروم - 1/4 كيلو لحمة مفرومة - 1 حبة تفاح - 1/2 كوب بصل مفروم - 1 فص ثوم - 1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم - 1/2 كوب بقسماط - 1 بيضه - 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - زيت

لعمل الصوص
3/4 كوب صوص بابريكا - 3/4 كوب صوص ترياكي

الطريقة
قلبى كل مقادير كرات اللحمة في طبق ماعدا زيت ونشكل خليط اللحمة كور صغيرة في طاسه سخني الزيت علي نار متوسطة الحرارة ثم ضعي كرات اللحم واتركيها تستوى ويصبح لونها بني ثم اخرجي كرات اللحم من الطاسه وضعيها على جنب

طريقة عمل الصوص
في نفس طاسه تحمير كرات اللحم ضعي صوص البابريكا وابدئي بالتقليب ثم ضيفي صوص الترياكي وقلبي جيدا وبمجرد أن يصبح الصوص ساخن ضيفي كرات اللحم وقلبيها جيدا مع الصوص بالمعلقة وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...