طماطم شرائح بالبيستو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 حبات طماطم متوسطة الحجم - 4 ملعقة صغيرة بيستو الريحان - 5 ملعقة صغيرة جبنه بارميزان مبشورة

مقادير بيستو الريحان
1 كوب ريحان - 1 فص ثوم - 1/4 كوب جبنه بارميزان مبشورة - ملح وفلفل أسود - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة
نقطع الطماطم شرائح سميكة

تحضير بيستو الريحان
ضعى فى الخلاط الريحان والثوم والملح والفلفل الأسود والجبنه البارميزان وشغلى حتى تختلط المقادير ثم ضيفي زيت الزيتون بالتدريج أثناء التشغيل حتى تصبح الصلصة ناعمة
وضعى شرائح الطماطم فى صينية ثم وزع فوقها كلا منهما 1/2 ملعقة صغيرة من بيستو الريحان وزعى فوق صوص البيستو نصف ملعقة كبيرة من الجبنه البارميزان المبشورة ثم ضعى الصينية فى فرن ساخن مسبقا لمدة 18 - 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبنه وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...