كوكيز بالكريمة

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير عجينة الكوكيز
2 كوب دقيق - 2/1 1 كوب سكر ناعم - 3 بيضات - 1 ملعقة كبيرة فانيليا - 8 ملاعق كبيرة زبدة باردة - 4/1 ملعقة صغيرة ملح

للكريمة
5 ملاعق كبيرة حليب - 2/1 كوب زبدة - 4 كوب سكر ناعم - 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا - ألوان الطعام ( اللون اختياري ) - للتزيين شكولاتة فارمسيلي ملونة

طريقة عجينة الكوكيز
اضربى الزبدة والسكر لمدة دقيقتين في العجان الكهربائي ثم ضيفي البيض تدريجياً أثناء الضرب ثم ضيفي الفانيليا واضربي لمدة دقيقتين و بعد ذلك ضيفي الدقيق والملح واضربي مرة أخرى حتى تختلط المقادير تماما وافردي عجينة الكوكيز في صينية ( 13 * 9 بوصة ) مبطنة بورق فويل ومدهونة بقليل من الزبدة سوف تكون العجينة لزجة جدا وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد تماما

لعمل الكريمة
اضربي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريمي ثم ضيفي الحليب والفانيليا تدريجيا أثناء الضرب واضربى لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ضيفي ألوان الطعام واضربي مرة أخرى وافردي الكريمة على وجه عجينة الكوكيز الباردة ثم رشي الشكولاتة الفارمسيلي الملونة فوقها وقطعيها الكوكيز إلى مثلثات وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..