كيفية شراء الأفوكادو

1-لون القشرة يدل على مدى نضجها
2-عند الضغط على الثمرة بالإصابع تكون طرية قليلا وليست صلبة
3-ملاحظة عنق الأفوكادو

إذا كان لديك ثمرة أفوكادو غير ناضجه وأردت أن تسرعي في عملية نضجها ما عليك إلا أن تضعيها في كيس من الورق بني اللون مع إضافة موز أو تفاح أو كليهما ووضعها في الغرفة الموز والتفاح يطلقان غاز الإيثيلين وبمساعدة الكيس الورقي فيتسبب في سوى الثمرة بسرعة تأخذ حوالي 2-3 لتستوى وإن أردت تقليل من سرعة سوى الأفوكادو إحتفظي بها في الثلاجة فذلك يبطئ من سوها
-يمكنك حفظ الأفوكادو في الفريزر لمدة 5-6 أشهر وذلك بعد هرسه تماما بالخلاط الكهربائي مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل حبة أفوكادو لا يحبذ تفريز حبة الأفوكادو كاملة أو تقطيعها وفرزها.....