صوص دولتشى دى ليتشى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 علبة حليب مكثف محلى

الطريقة
نتخلص من الورق الملصق على العلبة نعمل 2 فتحة صغيرة بفتاحة العلب ( حتى لا تنفجر العلبة في الماء ) وضعى العلبة فى حله وغطيها بالماء بحيث يكون الماء يغطيها بمقدار 2 سم ( سوف تحتاجى لاضافة المزيد من الماء أثناء عملية الطبخ بدلا من الماء الذى يتبخر ) ثم ارفعى الحله على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى الماء بعد ذلك خفضى درجة الحرارة جدا واتركيه لمدة 3 ساعات
اذا أردتى الصوص سائل اتركيه لمدة 3 ساعات واذا أردتى أن يكون سميك اتركيه لمدة 4 ساعات وبعد هذا الوقت ارفعى العلبة من الماء وانتظرى لا تفتحى العلبة وهى ساخنة حتى لا تتسبب اليكى في حروق وبعد أن تبرد قليلا انقلي الصوص الى طبق آخر وقلبيه بمضرب سلك حتى لا يكون به أى تكتلات
واستخدمى هذا الصوص فى عمل الحلويات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..