رنجة بالبطاطس فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح - بصل مقطع شرائح - زبدة - 6 سمك رنجة - كوب كريمة لبانى - بصل أبيض مقطع شرائح - ملح وفلفل أسود

الطريقة
ذوبى الزبدة فى طاسه ثم ضعى شرائح البصل وقلبي على نار منخفضة حتى يذبل
وفى نفس الوقت قطعى البطاطس شرائح رقيقة ثم اغسليها بالماء البارد للتخلص من أكبر قدر ممكن من النشا وصفى البطاطس من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية للتخلص من الماء الزائد وضعى الزبدة بالبصل فى قاعدة صينية الفرن ثم ضعى نصف كمية شرائح البطاطس والبصل الأبيض ثم رصى شرائح الرنجة يليها النصف الثانى من البصل وشرائح البطاطس وزعى فوق وجه الصينية رشة من الملح والفلفل الأسود ثم ضعى الصينية فى الفرن ساخن لمدة 40 دقيقة وانتظرى 10 دقائق ثم قدمى الرنجة بالبطاطس مع الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...