صوص الليمون الرائب

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 /1 كوب عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون - 3 بيضات - 1 كوب سكر - 4/1 كوب زبدة طرية

الطريقة
ابشري الليمون واعصري الليمون ليكون لديكى 2/1 كوب عصير
في طبق اضربي كل من البيض والسكر وعصير الليمون وبشر قشر الليمون وضيفي الزبدة واستمري في الضرب حتى يصبح الخليط ناعم وقلبى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص متماسك واتركي الصوص ليبرد قليلا ثم خزنيه في برطمان زجاجي محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع

واستخدمي صوص الليمون في تحضير تارت الليمون وفي الحلويات والتشيز كيك بالليمون والمعجنات الحلوة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...