جمبرى بالريحان والمستردة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 1/2 كيلو جمبري مقشر - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1/4 كوب زبدة مذابة - 2 ليمونة معصورة - 3 ملعقة كبيرة مستردة - 1/2 كوب ريحان مفروم - 3 فص ثوم مفروم - ملح - فلفل ابيض - عيدان خشبية

الطريقة
في طبق ضعي زيت الزيتون و الزبدة و قلبي وضيفي عصير الليمون والمستردة و الريحان والثوم والملح والفلفل على الزيت و قلبي وضعي الجمبري في خليط زيت وقلبي جيدا ثم غطي الطبق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعه
وسخني الجريل على درجة حرارة عالية ثم ارفعي الجمبري من التتبيلة ثم ضعيه في العيدان الخشبية وضعي القليل من الزيت على الجريل ثم ضعي عيدان الجمبري على الجريل الساخنة واتركي الجمبري لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى اكتمال السوى وضعي الجمبري في أطباق التقديم وقدمية مع الطحينة والأرز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..