أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حمام محشى بالبصل

اذهب الى الأسفل

حمام محشى بالبصل  Empty حمام محشى بالبصل

مُساهمة من طرف duaa في السبت أبريل 01, 2017 2:42 pm

حمام محشى بالبصل  Oo_oy_10
#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
جوز حمام - 3 بصلات - 2 ملعقة كبيرة كمون - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملح - زبيب - زيت - 2 فص مستكة - ورق لوروى - كبد وقوانص الحمام

الطريقة
نظفى الحمام جيدا وصفيه

الحشوة
قلبى كل من البصل المفروم والفلفل الأسود والكمون والملح ويقلب جيدا
فى طاسه ضعيها على النار ضيفى القليل من الزيت ثم ضيفى إليه خلطة البصل بالكمون والبهارات قلبى لمدة دقيقتين ثم ضيفى الزبيب وارفعيه من على النار واتركيه يهدأ قليلا ثم احشى به وحدات الحمام مع الكبد والقوانص واغلقى الحمام بخلة خشب أو خيطيه
فى حله ضعيها على نار وبه القليل من الزيت ثم ضعى فى الزيت وفص المستكة والحبهان وشوحى الحمام المشوى ويقلب لدقيقتين ثم ضيفى اليه الماء وأوراق اللوروى وغطيه حتى يستوى مع متابعة اذا احتاج للماء ضيف حتى تمام السوى وضيفى الملح حينما يقترب الحمام من السوى وعند تمام السوى انقلى الحمام من الشوربة وضعيه فى صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن أو الزيت ورصى الحمام ودخلى الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبى مع التقليب على جميع الجهات ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
duaa
duaa
Admin

عدد المساهمات : 10139
نقاط : 30698
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

https://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى