كعب الغزال بالعجوة

المقادير
3كوب دقيق-2\1كوب سمن-2\1كوب زيت ذرة-2\1كوب لبن-1بيضة-2\1ملعقة بكنج بودر-ملعقة كبيرة سمسم -ملعقة صغيرة فانيليا
الحشو
2\1كيلو عجوة -2ملعقة زيت -3ملاعق قرفة-1بيضه للوجه

الطريقة
قلبى السمن مع الزيت ويرفع على نار هادئة حتى يصير دافئ ويرفع من على النار وينخل الدقيق والبكنج بودر ويضاف اليه السمسم
ويضاف الى المقدار السابق وتضرب البيضة ويضاف اليها الفانيليا واللبن وتضاف الى الخليط ويعجن جيدآ حتى تتكون عجينة
تفرد العينة بالنشابة على شكل مستطيل ويوضع الحشو ويفرد فوقها وتلف على هيئة رول ثم تقطع با لورب الى اجزاء وتدهن با البيض وتزين بالسمسم او بحبة البركة وترص فى صينية مع ترك مسافات وتخبز فى فرن متوسط الحرارة وبالهنااااااا.....