عجينة ورقة البسطيلة

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
ورقة البسطيلة هي عبارة عن أوراق رقيقة من العجين تسمى في المغرب الورقة وتستخدم في صنع الحلويات وبعض الأكلات مثل بسطيلة الدجاج واللحوم والاسماك

المقادير
كوب دقيق - لتر ماء - 1 1/2 كوب ماء دافئ - 1/4 كوب زيت - رشة ملح

الطريقة
في طبق ضعي الدقيق والملح والماء الدافئ وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ولا يوجد به كتل دقيق
على نار متوسطة ضعي لتر الماء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي فوق الحله الموجوده به الماء طاسه غير قابلة للالتصاق بخار ماء واتركى الطاسه حتى تسخن من بخار الماء ونزلى فى الطاسه العجين بفرشاة دون ترك فراغات واتركيها لمدة دقيقتين لتتكون ورقة رقيقة جدا تشبه السبرينج رول وضعي الورقة على فوطة نظيفة وندهنها بالزيت بفرشاة ثم غطيها بفوطة حتى لا تنشف وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي من العجين ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...