بان كيك التمر والمكسرات

المقادير
3 بيضات - 1 1/2 كوب دقيق منخول - 1 كوب لبن - 1 معلقة كوب سكر - نصف معلقة صغيرة قرفة - 1 كوب كرز منقوع بالسكر- 1/4 كوب عسل اسود - نصف كوب مكسرات مجروشة - 1 كوب تمر منزوع النوي مقطع - 1/2 معلقة صغيرة فانيليا - شرائح فراولة

الطريقه
1 - اضربى كل المقادير معا والمكسرات والتمر معا فى الخلاط لدقيقة واتركيه ليرتاح فى الثلاجة على الاقل لمدة 30 دقيقة ويمكن عملها قبلها بيوم وذلك للحصول على افضل نتيجة

لعمل الصوص
2 - قومي برفع الكرز والعسل الاسود على النار ليغلى 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد
3 - فى طاسة غير لاصقة قومي بوضع قليل من الزيت ثم ضعى ملئ كبشة على شكل دائرة فى الطاسة واتركيها علي نار هادئة حتى يبدأ ظهور فقاعات على وجه قومي بقلبها على الجهة الاخري واتركيها لمدة 1/2 دقيقة أخرى ثم ارفعيها وهكذا حتى تنتهي الكمية
4 - رصيه في طبق التقديم وزينيها بالفراولة ثم صبي عليها 2 معلقة كبيرة من الصوص ورشة من القرفة ويقدم بالهناا.