محشى ورق الخس

من طرف duaa الجمعة مارس 17, 2017 9:22 pm

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
ورق خس - 1/2 كيلو أرز - بقدونس - فلفل اسود - ثوم - بهارات - ملح - كيلو طماطم - خضرة محشى - بصلة كبيرة - فصين ثوم - زيت ذرة وسمن

الطريقة
ضعي الطماطم في الخلاط مع البصل والثوم واضربيهم جيدا
وضعي حله على النار الزيت والسمنة وضعي عصير الطماطم واتركيه ليتسبك وضيفي الملح و الفلفل والبهارات وقطعي خضرة المحشي و ضيفيها ثم ضيفي اﻷرز وقلبي جيدا وقطعي ورق الخس وضعيه في ماء مغلي قليلا جدا و جهزيه للف وضعي القليل من الحشوة في ورقة الخس ولفيها ورصيها في حلة بها شرائح طماطم في أسفلها ونسقيه بشوربة أو مرقة دجاج وماء و نتركه إلى أن يشرب ماءه ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.