جاتوه كوكيز

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
عدة باكيتات من كوكيز بالشكولاتة - مهلبية شكولاتة ( كوب قهوة سريعة الذوبان مغلية وباردة أوكوب حليب ) لتغميس الكوكيز به - شكولاتة خام بلاك مقطعة شرائح للزينة أو ممكن

للحشو
مهلبية شكولاتة

مهلبية الشكولاتة ..
المقادير
2 كوب حليب - 4 ملاعق كبيرة نشا - 4 ملاعق سكر - ربع كوب شكولاتة خام مجروشة - ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة
نضع الحليب فى كسرولة مع السكر والنشا ويقلب بمضرب سلك يدوى ثم نرفع الخليط على النار ونقلب بأستمرار حتى يتقل الخليط ثم نضيف الزبدة والشكولاتة ونقلب حتى تذوب الشكولاتة والزبدة ثم نرفع الخليط ويترك ليبرد ثم نستخدمة ولو هنحشى بكريم تشيز وكراميل او شكولاتة سايحة نضرب الكريم تشيز بالمضرب الكهربائى حتى يصبح هش ثم نضيف لة كوب كراميل بارد ونكمل خفق أو الشكولاتة السايحة ثم نحشى بة التورتة وممكن نضع مكسرات محمصة

وتوجد كريمة أخرى للحشو
وهى كريمة الجناش ( 3 كوب شكولاتة خام مجروشة - كوب ونصف كريمة لبانى
يتم وضع الكريمة على النار فى كسرولة حتى تغلى ثم ترفع ونضع عليها الشكولاتة وتقلب حتى تذوب الشكولاتة ثم نضع الخليط فى الثلاجة حتى يبرد تماما
ثم نخرجة ونضربه بالمضرب الكهربائى حتى يصبح كريمى ثم نحشى بة طبقات الكوكيز وعلى الوجة نزين بالشكولاتة المجروشة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...