طاجن لحمه بالخضار

الطريقة

1-اغسلى اللحم ويقطع مكعبات متوسطة ويحمر في الزبده ثم يضاف إليه البصل والجزر بعد تقطيعهما شرائح ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق ثم ينشل اللحم والبصل والجزرليحمر مكانهم الدقيق حتي يصبح بني اللون ويضاف إليه الماء ويترك ليغلي

2-ضعى اللحم والبصل والجزروالبطاطس و البهارات والسكر في طاجن في طبقات متبادلة ويصب عليهم الصوص ثم يوضع الطاجن داخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتي تمام السوى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..