مهلبية ...

المقادير
ملعقة كبيرة نشا - ملعقة كبيرة سكر- كوب لبن كبير- ملعفتين كبار ماء ورد أو ماء زهر- فستق حلبي وجوز هند وعسل للتزيين حسب الرغبة  - (طبعا بتقدري تضاعفي الكمية حسب الكمية)

الطريقة
ذوبي السكر باللبن وتحطيهم في حلة على نار متوسطة وقبل ما يغلي بتاخدي كمية صغيرة من اللبن وبتذوبي فيها النشا  ولما يقارب الخليط المتبقي في الحلة على الغليان بتصبي فوقهم الخليط الي أخذناه قبل وذوبنا فيه النشا  وبتخلي النار هادية كتير مع التقليب المستمر أهم شي ما توقفي تقليب لأنه بيكلكع ولما تحسي إنه الخليط تقل متل القشطة تقريبا بتطفي النار وبتصبيه بكاسات أواطباق ولما يبرد بتحطي فوقه الفستق الحلبي وجوز الهند والعسل ويقدم مع تحياتى دعاء عاشوراوبالهناا.