السمبوسه بالعدس (جديده)

من طرف duaa الأربعاء يناير 28, 2015 2:50 pm

المقادير
لفة سمبوسه-2ملعقة كبيرة زيت-معلقةكزبرة مطحونة-كوب عدس بني مسلوق-كوب بسله مسلوقة-بصله-فلفل أخضر-ثوم مفروم-فلفل أسمر-ملح-كمون-زيت للقلي

الطريقه
ضعى زيت في طاسه على النار مع البصل المفروم وفلفل الاخضر والملح ويحمر وضيفى الثوم المفروم وقلبى إلى أن يذبل البصل ثم ضيفى الفلفل الأسود ويرفع من على النار ويقلب مع العدس مسلوق وبسله المسلوقة والبهارات وقلبى براحه كي لاتهرسى حبات العدس والبسله ويفضل تقليب بعد أن يبرد العدس و البسله تمام واحشى السمبوسه وتلف على شكل مثلث وهكذا تتبع هذه الخطوات مع كل الكمية إلى إنتهائها وسخنى زيت القلي جيدا ثم تنزل فيه حبات السمبوسه و تقلى بالتقليب المتواصل حتى تقلى بالتساوي ولا تشرب زيت كثير وتخرج من الطاسه وتوضع في مصفاة ثم على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتقدم.............بالهنااااا...