فطيرة طبقات بأنواع الجبن

المقادير
3كوب دقيق-معلفةخميرة -معلقه صغيره سكر -معلقه صغيره ملح -1بيضة عليها رشة فانيليا +نقطة خل-كوب زيت -نصف كيلو لبن
الحشوة
جبنة سائلة + جبنة مورازيلا + زعتر

الطريقة
في طبق نضع البيضة والزيت واللبن والخميره والدقيق والملح ونعجن وتصبح عندنا عجينة متماسكة ونتركها تخمر في مكان دافي ساعة بعدها نقسم العجينة 7 أقسام متساوية الحجم وناخذ أول كوره ونفرده ونضعه في الصينية
وندهن بالجبن السائل بعدها نرش عليها الزعتر وبعدها الجبن المورازيلا نفرد عجينه ثانية ونحطها فوق الأولى وندهن بالجبن ونرش عليها وهكذا مع باقي الطبقات لغاية ما تخلصينها كلها وآخر طبقة تكون سادة إدهنيهابلبن ورشي عليها سمسم سماق حبة البركه ولفيها بورق فويل ثم ندخلها الفرن وبعدها شيلي الفويل لتحمر الوجه بعد طلعتها من الفرن وتقدم....بالهناااااااااااا.....