بيورية البسلة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
بصل أخضر - مكعب مرقة دجاج - كرات مفروم - 1 معلقة كبيرة نعناع - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1 كيلو بسلة - رشة ملح - رشة فلفل اسود - 1/2 كوب كريمة لبانى

الطريقة
فى طاسة على النار نضع الزبده والكرات ونقلب حتى يذبل ثم نضيف النعناع ومكعب المرق والبسلة وكمية من الماء تكفى لتغطية المقادير ونتركها حتى تغلى الماء ثم نهدى النار ونتركها حتى تستوى البسلة لمدة عشر دقائق ويصفى الخليط جيدا ثم نضعة فى الكبة ونضرب جيدا حتى يصبح خليط ناعم ويتبل بالملح والفلفل فى طبق التقديم ويوزع فوقها الكريمة وتزين بالبصل الأخضر ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...