كريب بيض العيون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 1/2 كوب دقيق - 1/2 ملعقة صغيرة سكر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب حليب - 2 بيضه - 3 ملاعق كبيرة زبدة

الحشوة
شرائح رقيقة لانشون - بيض - بقدونس مفروم - جبنة قشقوان - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
1 - ننخل الدقيق ونضعه في طبق ونضيف اليه السكر والملح ونقلب المقادير الجافة
2 - ونضع كمية الحليب والزبدة والبيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف المقادير الجافة على مراحل مع الاستمرار بالضرب ونترك العجينة ترتاح ساعة
3 - نضع قطرات من الزيت في طاسه غير قابلة للالتصاق ونضع كمية من العجينة ونقلبها ونضع شريحة لانشون ثم القليل من الجبنة ثم نفقص البيض على الوجه ونثني اطراف الكريب ونخفض درجة الحرارة الى ان يتحول بياض البيض من الشفاف الى الابيض ونرش القليل من البقدونس والفلفل الاسود ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا