سوفليه الموز

المقادير
2 ثمرة موز-صفار بيضة-بياض بيضه-رشة ملح-ملعقة كبيرة زبدة-5 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
اضربى الموز مع عصير الليمون وملعقتين سكروصفار البيض في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي جيداحتى تختلط ويصبح الخليط ناعمافي طبق استانلس اضربى بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويصبح مثل الكريمة ثم اضيفي ملعقة سكر واضربى مرة اخرى حتى يصبح الخليط متماسكا وناعما وبعد ذلك اضيفي ربع كمية خليط البياض الى خليط الموز وقلبيهم بهدوء حتى يختلطوا ثم اضيفي باقي الكمية وقلبيهم وجيبى القوالب وادهنيها بالزبدة ورشي فيها سكر في القاع ومن الجوانب وبعد ذلك صبي السوفليه في كل قالب ورصيهم في صينية فرن وادخلي الصينية في الفرن في الرف المتوسط واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا وقدميه.. وبالهنااااا.....