كيكة الكرز

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقادير الجافة
1 كوب دقيق متعدد منخول - نصف كوب لوز مقشر مطحون ناعم - 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر - نصف ملعقة صغيرة ملح

مقادير السائلة
2 بيضه في درجة حرارة الغرفة - تلت تربع كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز - 1/3 كوب حليب - 160 جرام كرز منزوع النوى ومقطع ارباع ومجفف جيدا
للوجه
80 جرام كرز منزوع النوى ومقطع ومجفف جيدا

الطريقة
نحمى الفرن على درجة 200 مئوية ونقلب كل المقادير الجافة وفى العجانة نضع البيض والسكر والفانيليا وخلاصة اللوز ونضربهم جيدا معا ونضع المقادير فى طبق ونضيف الزبدة المذابة ونقلب جيدا ونضيف الحليب ونقلب جيدا
ونضيف المقادير الجافة على 3 مرات ونقلب حتى تختلط المقادير جيدا
ونضيف الكرز المقطع ارباع ونقلبوه جيدا مع العجينة
ونصب العجينة فى قالب يفتح من الجانب ومرشوش بقليل من الزيت والقاع مبطن بورقة زبدة ونسوى وجه العجينة
وندخل القالب الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نخرجه ونرص انصاف الكرز على الوجه ثم نعيده للفرن لمدة 20 دقيقة اخرى حتى يستوى ونخرجه من الفرن ونتركه 15 دقيقة حتى يبرد ويقطع ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..