كيكة الفراولة

مقاديرالكيك
نصف كوب سمنه- 1ونصف كوب سكر- 2 بيضه-1ملعقة صغيرة فانيليا-نصف كيلو فراولة-نقاط من لون أحمر للطعام- 2ونصف كوب دقيق-ربع ملعقة صغيرة ملح-1ملعقة صغيرة بودر

مقادير صوص الفراولة
1كوب كريمة-1كوب بوريه فراوله-تلت تربع كوب سكر-ربع كوب ماء-حبات فراولة طازجة للتزيين

طريقةكريمة الفراولة
1- فى كسروله يترك السكر والماء على نار متوسطة ويقلب
2- وعندما يصبح شراب ذهبى اللون يرفع من على النار ويترك لدقائق حتى يهدأ
3- فى طبق نضرب الكريمة حتى تصبح هشة ويضاف الشربات بالتدريج إليها مع الإستمرار فى الضرب السريع
4- ثم يضاف بوريه الفراولة إلى الكريمة ويضرب بها جيدا ثم تترك فى التلاجه لحين إستعمالها

طريقة الكيك
1-اغسلى الفراولة وتقطع وتضرب فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح عصيرتقيل ثم يصفى فى طبق
2- يسخن الفرن ويدهن قالب كيك ذو فتحة من المنتصف بالسمنه
3- فى العجانةيضرب السمنه والسكر جيداً حتى يصبح خليط فاتح اللون وكريمى القوام
4-وتضاف الفانيليا والبيض واحدة بعد الأخرى مع الإستمرار فى الضرب السريع
5-ويضاف عصير الفراولة ونقاط قليلة من اللون الأحمر مع الإستمرار فى الضرب حتى يصبح الخليط وردى اللون
6- فى طبق انخلى الدقيق والملح والبيكنج بودرثم يضاف الخليط بالتدريج إلى الخليط مع الإستمرار فى الضرب على سرعة بطيئة حتى تخلط جميع المكونات
7-صبى الخليط فى قالب الكيك ويدخل فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة يستوى
8- ويخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماما
9-وينقل إلى طبق التقديم ويصب عليه كمية من صوص الفراولة ويزين بحبات الفراولة الطازجة ثم يقدم مع كمية من صوص الفراولة..........بالهنااااااااااااااااا.....