فطائر محشية جمبرى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
6 مربعات باف بسترى للفطيرة الواحدة - كوب جمبرى - ربع كوب بسلة - نصف كوب كريمة - ربع كوب مشروم - معلقة صغيرة فلفل حار احمر - معلقة صغيرة بهارات سمك - ملح و فلفل - شريحة من جبنة الايدام

الطريقة
1-هاتى شريحة من الباف بسترى وادهنيها بصفار البيض و نضيف اليها طبقة اخرى و نقوم بتقطيها بالقطاعة الى دوائر و نكرر
2-نخرمها بالسكين فى انحاء متفرقة حتى يتخللها الهواء
3-رصيها فوق بعضها و نقوم بدهنها مرة اخرى بالصفار
4 -ضعيها فى الفرن على درجة 250 لمدة 5 دقائق حتى يحمرلا لونها و نخرجها من الفرن لتبرد
5-ضعى طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نحمر بها الجمبرى مع الفلفل الاحمر
6 -نضيف الهم البهارات و نقلب حتى يتغير لون الجمبرى
7-نرفعهم من الطاسة و نتركهم على جنب
8-ضعى مكانهم فى الطاسة الزبدة و نضيف اليهم الخضار و نشوحه بها
9 -نعيد الجمبرى المحمر الى الطاسة و نقلبه و نضيف اليهم الكريمة و نتبلهم بالملح والفلفل الاسود
10-ونضيف اليهم الجبنة الايدام و نقلب حتى تسيح تماما
11-احشى الفطيرة بالخليط و توضع فى طبق التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.