مافن باللحم والجبنه

... بالطريقة الامريكية...
المقادير
1/2 كيلو رقائق جلاش - 2 شريحة لحم مدخن - 12 حبة طماطم صغيرة - 4 بياض بيض - 1/2 كوب كريمة - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب جبن شيدر مبشورة

الطريقة
رشى قليل من الزيت على الجلاش وقطعي كل ورقة من الجلاش إلى نصفين بالعرض وافردى كل شريحتين من الجلاش في قوالب المافن و تسوى جيدا من الجوانب وقطعي شرائح اللحم المدخن جيدا وضيفي إليه البقدونس المفروم و الطماطم المقطعة ثم وزعى الخليط على القوالب واضربى بياض البيض مع الكريمة والملح بالمضرب في طبق وصبى خليط الكريمة بالتساوي داخل قوالب المافن ثم ضعي الجبن الشيدر على الوجه ودخلى قوالب المافن فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة وحتى يتماسك الحشو ويستوى الخليط جيدا ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...