فطائر التونة

المقادير
3 كوب دقيق - كوب وربع ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة سكر- ملعقة كبيرة خميرة فورية - ربع كيلو زبدة - 3 ملاعق كبيرة سمسم
مقادير الحشو
2 علبة تونة - حبة فلفل - 3 ورقات خس - 3 ملاعق كبيرة مايونيز- بيضة

الطريقة
إنخلي الدقيق وأضيفي اليه رشة الملح والسكر والحليب والخميرة وقلبي وضيفي إلى الخليط الزبدة وافركيها جيدا مع الدقيق ثم ضيفي اليه الماء تدريجيا وتعجن جيدا ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة الى أن يتضاعف حجمها وقطعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم صفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل والمايونيز وقلبيهم مع بعضهم البعض وقطعي العجينة الى كور بحجم الليمونه وتحشى كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم وتدخل في فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد وتقدم بالهنا دافئة ومع تحياتى دعاء عاشوروبالهناا...