فم السمكة ..

المقادير
2 كوب دقيق -1 بيضة -1ملعقة كبيرة خميرة - قليل من الملح - نصف كوب زيت - 1 كوب صغير لبن بودرة - ماء حسب الحاجة
مقادير الحشوة
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية - بصل مقطع مكعبات ومقلي - 1جزر مبشور- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة مايونيز - ملح - كزبرة ناشفة - كمون - صدر دجاج مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة أو لحم مفروم معصج أو تونه (حسب الرغبة)

الطريقة
1- نعجن المقادير جيدامع بعضها تخمر
2- نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر و نقليها في الزيت حتى تنتفخ و تصبح كالكرة
3-نتركها الكرات لتبرد ثم نشقها من أحد الجوانب لتصبح كالفم
4-نحشي كل كرة بالحشوة بعد تقليب الحشو مع بعضوه جيدا ثم نقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..