فطيرة بف بسترى بالخضراوات المشكلة

المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة - حبة كبيرة بصل - 3 فص ثوم مهروس - 3عود كرفس مفروم - 4 حبة جزر مكعبات - 3 كوب بسلة - مشروم مكعبات - 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات - 2/1 كوب دقيق - 2 كوب مرق دجاج -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف - 2 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود -1 باكيت بف بستري -1 ملعقة كبيرة لبن حليب

الطريقة
1-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة180
2-هاتى طبق فرن متوسط الحجم
3-في طاسه ضعي الزبدة على نار
4-ضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون
5-ضيفي الثوم والكرفس وقلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والكرفس
6-ضيفي الجزر و البسلة والمشروم والبطاطس وقلبي الخضروات إلى أن تلين
7-ضيفي معلقة الدقيق وقلبي الخضروات إلى أن تتغطى تماما بالدقيق ضيفي المرقه والريحان والملح والفلفل واتركى والخضروات على النار لمدة10دقائق إلى أن تتسبك الصلصة
8-على رخامه مرشوش بالدقيق افردى العجينة بالنشابة إلى مستطيل بحجم طبق الفرن
9-باستعمال قطاعة مستديرة بقطر 2/1 بوصة إعملي عدة دوائر على وجه العجينة
10-وزعي خليط الخضروات في الطبق وزعي دوائر العجينة المقطعة مع الخضروات في الطبق
11-ضعي العجينة على الخضروات في الطبق لتغطيها تماما
12-بفرشاة عريضة إدهني العجينة باللبن
13-ضعي صينية فطيرة الخضروات في الفرن لمدة60 دقيقة إلى أن تستوى الخضروات تماما وتصبح العجينة ذهبية اللون
14-أخرجي صينية فطيرة الخضروات من الفرن واتركيها لعدة دقائق لترتاح ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...