معمول بالجبنة

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
كيلو دقيق ابيض - كيلو جبنه عكاوى - 1/ 2 كيلو سمن - كوب سكر بودر - كوب كريمه - ملعقه صغيره ماء زهر - 40 جم حليب بودر

الطريقة
نضرب السمن والسكر حتى يصبح كالكريمه ثم اضافه الحليب وماء الزهر والكريمه وقليل من الماء ويضرب قليلا ثم يضاف الدقيق مع الضرب حتى يختلط جيدا ثم يترك ليرتاح لمده ساعه ثم يعجن باليد ويقطع كور صغيره ثم تعمل فتحه فى الكوره ويوضع بها قليل من الجبن ثم توضع فى القوالب المخصصه للمعمول وتوضع فى الثلاجه لمده ساعه ثم ندخل الى الفرن على درجه حراره عاليه حتى يصبح ذهبى اللون ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..