المسترده ..

المقادير
150جرام الخردل (مستردة )-ملعقتان دقيق أو النشا- لترخل عنب أبيض-كوب ماء-ملعقتان كبيرتان سكر-ملعقة شاى كركم- 1/2 ملعقة شاى كرفس


الطريقة
1-قلبى المقادير الجافة بعضها ببعض ثم ضيفى تدريجيا بالماء والخل مع التقليب الجيد
2-ضيعها فى حله على النار وتحتها حله اكبر فيها ماءوتستوى على حمام مائى مع التقليب المستمر حتى يتقل قوامها نوعا ويزول الطعم النيىء للمادة النشوية اللى فيها
3-و تترك المستردة حتى تبرد تماما مع التقليب
4-وتحفظ فى برطمانات ويحكم غطاؤها ....