كرات البسبوسة بالجوز

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 كوب سميد - 1كوب سكر - 1 كوب حليب - 1/2 كوب ماء - 1/2 كوب زبدة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة
1/2 كوب جوز مجروش - 2 قطرة ماء الزهر - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

للتغليف
1/2 كوب كنافة

الطريقة
نضع الزبدة في طبق ونتركها على نار متوسطة الى ان تذوب ونضيف السميد الناعم الى الزبدة ونقلبها الى ان يصر السميد و نضيف السكر ونقلبهم ثم نضيف كمية الماء ونستمر بالتقليب ونضيف الحليب والفانيليا الى السميد والسكر ونستمر بالتقليب الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية ونترك العجينة تبرد قليلا
ونجهز الحشوة
في طبق نضع كمية الجوز والسكر والقرفة وماء الزهر ونقلب جيدا الى ان يختلطوا
ونضع الزبدة في طاسه ونتركها على نار متوسطة الى ان تذوب ونضيف الكنافة بعد تفتيتها ونحمصها الى ان تاخذ اللون الذهبي
ونجهز الكرات
نقسم العجينة كرات صغيرة ونعمل حفره داخل كل كرة ونضع الحشوة بداخلها ونغلقها جيدا ثم نغلفها بالكنافة ونرصها في طبق ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين ونرص كرات البسبوسة في طبق ونضعها في التلاجه لمدة ساعة وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.