سلطة كابوريا وجمبري

المقادير
نصف كيلولحم كابوريا مخلي - حزمتان جرجير- حلقات بصل احمر- اوراق خضراء بصل اخضر- ملح وفلفل - اربع ملاعق زبادي مضاف إليها ثلاث ملاعق مايونيز ويضاف إليهما بقدونس مفروم وملح وعصير ليمون - زيت

الطريقة
اغسلى الجرجير جيدافي مصفاة ويترك حتى يصفى من الماء وقطعى البصل الاحمر الى حلقات رفيعة وكذلك اوراق البصل الاخضر وزعيهم مع البصل الاحمر على الكابوريا المخلية والجرجير وقلبى مقادير الزبادي والمايونيز المضاف إليهما الملح والفلفل وقطرات الليمون وقطرات زيت وقلبى جيدا ثم وزعيهم على السلطة عند التقديم وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..