كفتة بالمشروم

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم - كوب ونصف مشروم معلب مفروم ومصفى - 6 بيضات - سمن - 1/2 كوب حليب وربع ملعقة صغيرة قرفة - ملعقتان طعام بقسماط - ربع كوب صنوبر- ثوم - نصف ملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة صغيرة قرفة - ملعقتان طعام ماء بارد

الطريقة
نضع اللحم في طبق ويضاف إليه البقسماط والملح ونصف ملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة صغيرة قرفة وملعقتان ماء بارد
يقلب اللحم ونعمل منه أقراص بحجم حبات الجوز وتقلى الأقراص في الزيت أو السمن ثم توضع على جنب
ويقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي ثم يخرج من الطاسه ويضاف المشروم إلى الزيت ويقلى فيه قليلا
ويضرب البيض مع الحليب والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات وربع ملعقة صغيرة قرفة
تسخن السمن في طبق فرن حتى تصبح ساخنة كثيرا ثم ترص فوقها أقراص الكفتة ويوضع المشروم المقلي حول الأقراص وكذلك الصنوبر المقلي و يصب بعدها خليط البيض حول الأقراص ويخبز في فرن حتى يستوي البيض ويقدم الطبق ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...